|
|
Nasi Goreng Kampung
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram rijst
200 gram speklapjes of kip
3 sjalotjes
3 teentjes knoflook
2 theelepels trasi bakar
2 Bosuitjes
5 eetlepels plantaardige olie
2 eetlepels lichte Chinese sojasaus of kikkoman
1 eetlepel oestersaus
peper
zout
Voorbereiding:
Kook de rijst minimaal 4 uurtjes van tevoren en daarna af laten koelen.
Snijd het vlees in kleine reepjes. Pel de sjalotjes en de knoflook en de bosui en snijd ze fijn.
Gebruik elke plantaardige olie, maar geen olijfolie. Olijfolie geeft een extra smaakje dat er niet bij hoort, immers er zijn in Indonesië geen olijfbomen.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wajan, bak hierin het vlees 3 minuten. Doe de sjalotjes, de knoflook en de trasi erbij en bak deze 2 minuten.
Doe de rijst en de bosui in de wajan erbij bak de nasi goreng en schep alles goed om ongeveer 5 minuten.
Doe de sojasaus en de oestersaus in de nasi goreng, voeg zout naar smaak toe en schep alles goed om.
|
|
|